Тефлон и керамика: сравнение и выбор материала

Узнайте о различиях между тефлоном и керамикой, а также получите советы по выбору подходящего материала для кухонной посуды.

Избегайте использования металлических инструментов при готовке на тефлоновой посуде, чтобы не поцарапать покрытие.

Перед использованием новой керамической сковороды промойте ее теплой мыльной водой и нанесите небольшое количество масла или жира на поверхность.

При приготовлении на керамической посуде используйте средний или низкий огонь, чтобы избежать перегрева и повреждения покрытия.

При выборе тефлоновой сковороды обратите внимание на толщину покрытия — чем оно толще, тем дольше оно прослужит.

Помните, что керамическая посуда может быть более хрупкой по сравнению с тефлоновой, поэтому избегайте резких температурных перепадов и ударов.

Периодически проверяйте состояние тефлонового покрытия — если оно поцарапано или облезло, замените посуду, чтобы избежать попадания токсичных веществ в пищу.

При использовании керамической посуды не используйте металлические щетки или губки для чистки, чтобы не повредить покрытие.

Тефлоновые сковороды и кастрюли обычно легче по весу, что может быть удобным при приготовлении и переноске посуды.

Помните, что тефлоновая посуда обычно имеет более низкую стойкость к высоким температурам, поэтому избегайте перегрева и пламени газовых плит.

При выборе керамической посуды учитывайте, что она может иметь более длительное время прогревания, но лучше удерживает равномерную температуру.