Практические советы по использованию стержня для заточки ножей: чего следует знать
Правильная заточка ножей - неотъемлемая часть их ухода. Подбор и использование стержня для заточки поможет вам поддерживать остроту лезвия на высоком уровне и продлит срок службы ножей. В данном материале вы найдете полезные советы по выбору и правильному использованию стержня для заточки ножей.
![](https://rezat.ru/db.img/catalog/gallery/wm/s-600-3.jpg)
![](https://avatars.mds.yandex.net/get-mpic/5275484/img_id2622494462353871436.jpeg/orig)
Выбирайте стержень для заточки ножей, который подходит для конкретных типов ножей (например, для керамических, стальных или резиновых).
![](https://img.youtube.com/vi/21cjvhATYhQ/0.jpg)
Мясорубку - купил, а Мозги не купил. Хватит врать про заточку ножей мясорубки часть 2.
![](https://img.joomcdn.net/7c72415141adbce8a9a20db84398d3faced60928_original.jpeg)
Перед использованием стержня, ознакомьтесь с инструкцией производителя и следуйте ей, чтобы избежать повреждения ножа или получения травмы.
![](https://img.youtube.com/vi/VoS0s9dYX24/0.jpg)
Лучшая профессиональная точилка ножей Kosim + Лучшие масляные точильные камни + Нож Xinzuo ZDP 189.
Правильная техника заточки включает правильный угол наклона стержня и правильное расположение ножа во время заточки.
![](https://img.youtube.com/vi/8wahyDpmY1I/0.jpg)
Алмазные, керамические и металлические мусаты. Обзор и небольшой эксперимент.
![](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/c94/c9481f9a8b621cf0070284cb146223fb_cropped_666x286.jpg)
Регулярно проверяйте состояние стержня и его поверхность - избегайте использования изношенных или поврежденных стержней, так как они могут испортить лезвие ножа.
![](https://img.youtube.com/vi/zjc42cRRu80/0.jpg)
Все о мусатах. Виды мусатов. Правка ножей и варварский эксперимент.
![](https://ir.ozone.ru/s3/multimedia-x/c1000/6682731441.jpg)
Для заточки ножа по стержню, двигайте нож по поверхности стержня с одинаковым давлением и ритмом, чтобы достичь равномерной заточки.
![](https://img.youtube.com/vi/j4oPpyMKfts/0.jpg)
Точилки карманные для правки ножей в полевых условиях
![](https://basket-11.wb.ru/vol1609/part160968/160968153/images/c516x688/1.webp)
![](https://goods-photos.static1-sima-land.com/items/937677/0/400.jpg?v=0)
Не забывайте про безопасность: используйте защитные перчатки при работе со стержнем для заточки ножей.
После завершения процесса заточки, проверьте остроту лезвия ножа с помощью бумаги или другого тонкого материала.
Храните стержень для заточки ножей в сухом и безопасном месте, чтобы избежать его повреждения и сохранить его эффективность на долгий срок.
![](https://img.youtube.com/vi/VYcMyPM1ORQ/0.jpg)
Китайские керамические мусаты. Как ими точить и стоит ли переплачивать
![](https://chefknifehome.files.wordpress.com/2019/04/d0b8d0b7d0bed0b1d180d0b0d0b6d0b5d0bdd0b8d0b5.png)
Если вы не уверены в своих навыках заточки ножей, обратитесь к профессионалам, которые смогут выполнить эту задачу качественно и безопасно.
![](https://img.youtube.com/vi/_4Nu8jIjvbU/0.jpg)
Керамические стержни для правки ножей
![](https://content2.rozetka.com.ua/goods/images/big/350324204.png)
Помимо стержня для заточки, регулярно проводите общую заточку ножей на точиле для поддержания их оптимальной остроты.
![](https://img.youtube.com/vi/JKVbH-5KtvE/0.jpg)
Мусат: тупые ножи, в какую сторону точить, металл или керамика