Изготовление коптильного шкафа для холодного копчения в домашних условиях
Холодное копчение - это отличный способ консервации и придания блюдам неповторимого вкуса. Если вы хотите насладиться копчеными продуктами, но не хотите покупать готовый шкаф, вы можете сделать коптильный шкаф своими руками. В этой статье мы расскажем вам, как сделать коптильный шкаф для холодного копчения в домашних условиях.
![](https://grillrest.com/wp-content/uploads/2021/02/ustrojstvo-koptilni.jpg)
![](https://static.tildacdn.com/tild6138-3538-4766-b039-623135626535/---1.jpg)
Выберите подходящее место для установки шкафа. Оно должно быть хорошо проветриваемым и защищенным от непосредственного солнечного света.
![](https://img.youtube.com/vi/Q4gzivP2D6E/0.jpg)
Бекон варёно-копчёный (Sous Vide+Холодное копчение) Подробный рецепт.
![](https://cs1.livemaster.ru/storage/95/5a/843b7b1ed33ae85f24b782447aue--dacha-i-sad-koptilnyj-shkaf-240l-holodnoe-kopchenie-koptilnya.jpg)
![](https://landshaftdizajn.ru/wp-content/uploads/2017/11/Koptilnya-svoimi-rukami-3-3.jpg)
Подготовьте материалы и инструменты: деревянные доски, металлическая сетка, петли, гвозди, дверца и термометр.
![](https://img.youtube.com/vi/GeZOSeTZaYI/0.jpg)
Коптильня холодного копчения своими руками - Бюджетный вариант за $60
![](https://i.ytimg.com/vi/7sx-noCck1o/hqdefault.jpg)
Составьте план будущего шкафа и отметьте размеры. Ориентируйтесь на количество и размеры продуктов, которые вы планируете коптить, чтобы шкаф был достаточно вместительным.
![](https://img.youtube.com/vi/N7Yto5ZvjQg/0.jpg)
Изготовление коптильни горячего и холодного копчения
![](https://www.bochenok.ru/image/cache/catalog/pictures/9902.0x1000-1200x800.jpg)
Стройте корпус шкафа из деревянных досок, устанавливая петли и гвозди для надежной фиксации. Оставьте в корпусе отверстие для дверцы и вентиляции.
![](https://img.youtube.com/vi/IOrg5oIBtAM/0.jpg)
КОПТИЛЬНЫЙ ШКАФ С ПАРОГЕНЕРАТОРОМ
![](https://images.satu.kz/115486614_w640_h640_domashnyaya-koptilnya-dym.jpg)
Прикрепите к одной из стенок металлическую сетку, чтобы продукты были отделены от источника дыма.
![](https://img.youtube.com/vi/-I7aJRZoGEA/0.jpg)
Коптильня за 10$ - своими руками легко,для холодного копчения
![](https://i.pinimg.com/originals/f4/39/e7/f439e77a8f22a4bb427612e5999ecc9a.jpg)
Установите термометр внутри шкафа, чтобы контролировать температуру во время копчения.
![](https://img.youtube.com/vi/Qj_7GSliu1c/0.jpg)
КОПТИЛЬНЯ СВОИМИ РУКАМИ С НУЛЯ холодного и горячего копчения ЧАСТЬ 1
![](https://images.satu.kz/184861952_w640_h640_dymogenerator-pogoda-9.jpg)
![](https://made-box.ru/wp-content/uploads/2019/12/koptilnyy-shkaf-svoimi-rukami.jpg)
Сделайте дверцу для шкафа, учтите, что она должна быть герметичной, чтобы не пропускать дым.
![](https://img.youtube.com/vi/AnqlNPDW0J0/0.jpg)
Лучшая коптильня для холодного копчения своими руками.
![](https://i.ytimg.com/vi/wlVyVbvZod0/maxresdefault.jpg)
![](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_04_2015/post-2081-0-09581300-1429292809.jpg)
Установите шкаф на подходящую высоту, чтобы обеспечить удобство работы.
![](https://content.foto.my.mail.ru/inbox/boris13066/1038/h-1046.jpg)
Проверьте работоспособность шкафа перед использованием. Убедитесь, что дверца плотно закрывается, и что вентиляция обеспечивает достаточную циркуляцию воздуха.
![](https://img.youtube.com/vi/Lx2mqGD-6wg/0.jpg)
Лучшая коптильня холодного и горячего копчения своими руками
![](https://static.tildacdn.com/tild3730-3138-4331-a238-313734343838/_1.png)
Итак, теперь у вас есть собственный коптильный шкаф для холодного копчения. Вы можете экспериментировать с разными продуктами и рецептами, чтобы создавать неповторимые кулинарные шедевры.
![](https://img.youtube.com/vi/7sx-noCck1o/0.jpg)
коптильня холодного и горячего копчения, коптильный шкаф - своими руками
![](https://i.ytimg.com/vi/Qj_7GSliu1c/maxresdefault.jpg)