Правильный угол заточки кухонных ножей: секреты и рекомендации
В данной статье мы расскажем о том, как выбрать оптимальный угол заточки для кухонных ножей и дадим несколько полезных советов по их уходу и заточке.
![](https://m-strana.ru/upload/user_myself/blog/post/103999/preview_detail/3b7/4m0m03vhl9d0b0k3ooemsegti21aakrg.jpg)
![](https://rezat.ru/db.img/spyderco_01-min.jpg)
![](https://warthogrussia.ru/thumb/2/Mo7oXzyQzgBZPW5yJoS20A/r/d/ugol.jpg)
Выберите правильный угол заточки в зависимости от назначения ножа.
![](https://img.youtube.com/vi/whHBMIoMFls/0.jpg)
ПРОСТО О СЛОЖНОМ. Острота и угол заточки
![](https://kupinoj.ru/productimages/clauses/bclu-kak_pravilno_vybrat_ugol_zatochki_nozhej-001.jpg)
![](https://img.joomcdn.net/643c47b58ef0ed65e7f405ec14a57733d35bfd6a_original.jpeg)
Используйте ножницы для разделения кухонных ножей по их назначению: ножи для мяса и ножи для овощей должны иметь разные углы заточки.
![](https://img.youtube.com/vi/nBqxgXrh6tM/0.jpg)
Кухонные диалоги о градусах заточки кухонных ножей...
Правильно наточенные ножи обеспечивают более точный и безопасный процесс нарезки продуктов.
![](https://img.youtube.com/vi/9kOqvC8VQ9g/0.jpg)
ТОП 5 ДОСТОЙНЫХ НОЖЕЙ // дизайны 2023 // САМЫЙ БОЛЬШОЙ РОЗЫГРЫШ 2023
![](https://kashulin-knife.ru/sites/default/files/styles/article_full_promo/public/fields/field_article_promo/07-hunting-knife-sharpening-angle-01.jpg?itok=vJcJeCv1)
![](https://hozdom.com/content/images/1/zatochka-nozhey-kukhonnykh-nuzhna-li-zatochka-nozhey-chem-luchshe-zatachivat-nozhi-98133832919928.jpg)
Регулярно проверяйте остроту ножа с помощью бумажного теста. Если нож не режет бумагу легко и без прилагания дополнительных усилий, значит, его необходимо заточить.
![](https://img.youtube.com/vi/GuKdbL4SKbk/0.jpg)
Как выбрать угол заточки для ножа?
Избегайте затупления ножа, не используя его для рубки продуктов на жесткой поверхности.
![](https://img.youtube.com/vi/mkLOhYGHE9c/0.jpg)
ПРАВИЛЬНАЯ ЗАТОЧКА НОЖЕЙ + СОВЕТЫ ОТ ПРОФИ!!!
![](https://www.superposuda.ru/files/Articles/Zatochka_nozhej/1.jpg)
![](https://img.moyo.ua/img/news_desc/1674/167493_1673337610_1.jpg)
При заточке ножа используйте специальные острые камни для точильных работ.
![](https://static.tildacdn.com/tild3833-3037-4637-a462-323937623538/kartinki24_ru_knives.jpg)
Для заточки кухонных ножей поддерживайте постоянный угол заточки на протяжении всего процесса точения.
![](https://img.youtube.com/vi/KYx7Nbgbsu4/0.jpg)
Заточка самого обычного кухонного ножа Tramontina за 200 рублей Профиль К-03
![](https://semin-knife.ru/upload/medialibrary/ef8/5vl8kxm6l2apqks9otg4eu32upm0qxbi.jpg)
Начинайте заточку с более грубого камня, затем переходите к тонкому для получения более острого лезвия.
![](https://img.youtube.com/vi/8QdzPoe20pI/0.jpg)
как правильно выставить угол заточки ножа
![](https://www.tallinn-cutlery.com/media/tallinn-cutlery/general/Knife-Sharpening.png)
Не забывайте о безопасности и правильно фиксируйте нож во время заточки, чтобы избежать травмы.
![](https://semin-knife.ru/upload/medialibrary/286/widgkkk0eznjuqmq0ku1vse83pob2eo9.jpg)
Изучайте внимательно инструкции и рекомендации производителя ножей для нахождения оптимального угла заточки.
![](https://a.d-cd.net/YJAAAgJLwuA-960.jpg)
![](https://a.d-cd.net/H6AAAgJLwuA-1920.jpg)